大学時代までの二十数年間、8月といえば夏休みだったわけで、大人になって特に長期休暇など関係ない生活になってもどうも世間の空気は夏休みモード。特に8月中旬はその大人ですら「お盆休み」という名の夏休みが待っている。
個人事業なotoshimono家はわざわざ8月に休暇をとる理由もないので、パン焼いてきた。
粉の分量が多めのごまチーズブレッド。パンごねは慣れてくると「こねすぎ」に注意が必要で、調子に乗ってこねていると発酵がうまくいかずに焼き上がりのふっくら感も損ねてしまう。その見極めが難しい。
ていうかはやく石釜ドームほしい。
