女子カ76

3週間に一度と決めていたパン教室も5年が経とうとしている最近は1ヶ月に一度のペースに。作るメニューもだんだんとなくなってきて、ネタ切れマンネリ化を防ぐためには仕方ないかもしれない。

そんな今回は「湯種食パン」

小麦粉の一部をあらかじめ熱湯でまとめた「湯種」を作っておき、残りの材料と合わせることでもっちりした食感になるのだとか。ひと手間がいつもと違ったパンに仕上がるのね。

ずっしりとしたもっちり食パンの出来上がり。